Altamura è una delle città più importanti della Murgia pugliese, con origini antichissime testimoniate dal celebre Uomo di Altamura. La sua struttura urbana attuale risale al 1232, quando Federico II di Svevia ne promosse la rifondazione e la fortificazione, dando vita anche alla maestosa Cattedrale di Santa Maria Assunta, simbolo dell’architettura romanico-pugliese.

Nel tempo, Altamura è diventata un punto di riferimento per la cultura agricola della Murgia, in particolare per la coltivazione del grano duro e la tradizione della panificazione. Da qui nasce il famoso Pane di Altamura DOP, prodotto unico realizzato secondo metodi tradizionali e riconosciuto nel 2003 come primo pane in Europa a ottenere la Denominazione di Origine Protetta.

Oggi Altamura è conosciuta come la “Città del Pane”, dove storia, territorio e tradizione gastronomica si fondono, rappresentando un’eccellenza riconosciuta in tutta Italia.